kıymalı makarna nasıl yapılır ne demek?

Kıymalı Makarna Tarifi

Kıymalı makarna, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. İşte adım adım kıymalı makarna yapımı:

Malzemeler:

• 1 paket makarna ( çeşit seçimi size kalmış)
• 250-300 gram kıyma ( kıyma türü isteğe bağlı)
• 1 adet soğan ( soğan doğrama şekli önemli değil, küp küp doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak ( sarımsak ezme veya doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası ( salça markası fark etmez)
• 1 adet domates (rendelenmiş veya küçük küpler halinde doğranmış)
• Zeytinyağı veya sıvı yağ ( yağ seçimi size kalmış)
• Tuz, karabiber, pul biber ( baharat miktarı damak zevkinize göre)
• İsteğe bağlı: Kekik, fesleğen, maydanoz ( ot çeşitleri yemeğe lezzet katar)
• Makarnayı haşlamak için su ve tuz

Yapılışı:

1. Makarnayı Haşlayın: Geniş bir tencerede bol miktarda suyu kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara ayırın.
2. Kıymalı Sosu Hazırlayın: Geniş bir tavada zeytinyağını veya sıvı yağı ısıtın. Küp küp doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısa bir süre daha kavurun.
3. Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Rendelenmiş domatesi veya doğranmış domatesi ekleyin ve karıştırın.
5. Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı diğer baharatları ekleyin. Sosu karıştırın ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Sosun kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.
6. Makarnayı ve Sosu Birleştirin: Haşlanmış makarnayı kıymalı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Makarna sosu tamamen çekmeli.
7. Servis Edin: Kıymalı makarnayı sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş peynir ve kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!